FINO ALI I SKUPO: Jedan kilogram tradicionalne slavonske delicije mogao bi većini isprazniti džepove

3.12.2022. 08:28 | Dnevnik.hr IZVOR: Dnevnik.hr PREGLEDA: 3448

Temperature se spuštaju i počinje vrijeme svinjokolje. No, za razliku od mirisa i okusa kulena i kobasica, cijene tih delicija, po svemu sudeći, uskoro neće biti toliko primamljive.

Počelo je vrijeme tradicionalne svinjokolje. Za kulen i kobasice svinja mora biti teška barem 200 kilograma, što znači da mora biti stara minimalno godinu i pol, a takva svinja košta. I to više nego ikad prije.

"Tko god je od proizvođača svinja uzeo papir i olovku, taj se prestao baviti time, s obzirom na današnje cijene hrane. Jako je loša računica. Morat ćemo dizati cijene sad kako su sve cijene otišle gore. Evo i primjer. Recimo, premiks za ove male prasce prije je bio 220 kuna po pakiranju, zatim je bio 340, a sad je 450 kuna", opisuje uzgajivač svinja Dejan Šarošković.


Baranjci govore, bolje da umre selo nego običaji, a kulen je njihov ponos i ulažu u njegovu proizvodnju. Svinjokolja je počinjala u ovo doba jer da bi meso dozrelo, trebala je jaka zima, no sada to više i nije tako. Svinjokolja se može odviti u bilo kojem mjesecu jer su zrione i pušnice u kontroliranim uvjetima. Takva tehnologija podiže cijenu proizvodnje.

Bez obzira na cijenu, ipak se nađe kupaca"Jedan kulen će vrijediti, kada bude suh, 260, 270 kuna po kili. E, sad, trebao bi biti i 300, ali mislim da ga nećemo moći prodavati po 300 kuna", precizirao je Slobodan Stanković iz Kuće baranjskog kulena te dodao da proizvodnja jednog kulena stoji oko 230 kuna.

Ipak, ima i proizvoda na kojima se da zaraditi, ali današnje svinje materijala za te proizvode imaju sve manje.

"Najveća je zarada na čvarcima. Čvaraka nema, njih možete prodati pošto hoćete. Ljudi kupuju 100 grama, 200 grama, pola kile i ne pitaju", dodaje Stanković.

Naši ljudi u inozemstvu otvaraju tržište "dubljeg džepa". Hoteli i restorani naručuju najbolje meso, a baranjske delicije imaju svoje mjesto i na Jadranu.

"Kupio sam nekoliko kulena i kulenovu seku. Znam da se već 300 godina proizvodi u Baranji i da je ovdje najbolja paprika", kaže Dinko Talenta iz Korčule, kojemu kulen nije, kako kaže, ni skup, a ni ljut.

"Mislim da će nam dobro doći ova promjena kune u eure pa ćemo mi onda s 32, 33 eura podići cijene na 35 eura da zaokružimo, neće to nitko primijetiti", kazao je u šali Stanković.

Šalu na stranu, jer bliže se blagdani, a bogat stol, uz današnje cijene hrane, bit će dostupan samo bogatima.

(IZVOR: www.dnevnik.hr)

 





Tagovi: slavonska delicija, kulen, kulenova seka, slavonija, svinjokolja, meso, hrana, novac, cijene, hrvatska

*Komentari se objavljuju u realnom vremenu i 032 portal ne može biti odgovoran za ono što korisnici objave. Zabranjeno je vrijeđanje i klevetanje. Takvi će komentari biti obrisani, a njihovi autori prijavljeni nadležnim službama.

VUKOVAR VRIJEME

ČITAJTE NA 032portalu

.

Obavijest operatera: Evo što trebate učiniti prije 1. siječnja kako bi bezbrižno uživali u komunikaciji

.

Blagdanski stol skuplji nego ikad prije: Znati li koliko bakalara i janjetine pojedemo u prosincu?

.

INFLACIJA DIVLJA: Što nas čeka u 2023.?

.

PRAVO NA VAUČERE: Ovo je popis onih koji se mogu nadati naknadi do 500 kuna

.

STIŽE EURO: Pogledajte hit šalabahter koji se širi fejsom i većini je vrlo koristan

.

FINO ALI I SKUPO: Jedan kilogram tradicionalne slavonske delicije mogao bi većini isprazniti džepove

.

MEĐUNARODNI DAN OSOBA S INVALIDITETOM: ʺNe smijemo dozvoliti da osobe s invaliditetom diskriminiramo, pasiviziramo i „guramo“ u socijalne naknade i mirovineʺ

.

RIZK CASINO - Inovativno i jednostavno online igranje 2022

.

Rizk casino Hrvatska – što trebate znati

.

Ovo su najopasnije stvari koje možete činiti u automobilu

.

Može li vam HRT stvarno naplatiti pristojbu jer imate mobitel?

.

Dječak prilikom pisanja domaće zadaće nasmijao sve svojom iskrenošću

.

Ne uzimate sav sitniš na blagajni? Evo kome taj novac zapravo ide

.

Opet poskupjelo gorivo: Ovo su nove cijene benzina i dizela

.

Prijeti li nam nestašice piva, purica i maslinovog ulja? Evo što kaže stručnjak

.

ODLIČNA VIJEST ZA GRAĐANE: MUP predstavio aplikaciju koja će uvelike promjeniti izdavanje osobnih, putovnica i vozačkih dozvola

.

FavBet online casino prednosti

.

Konzum zamrzava cijene za 100 proizvoda iz osnovne košarice

.

Bez pečenja: Recept za fine čokoladne kocke koje može napraviti baš svatko

.

Od 1. siječnja iduće godine rastu mirovine, a Hrvati će imati pravo i na 27 posto penzije preminulog supružnika

.

Slavonka Josipa s dečkom snima porniće i zvijezda je Only fansa

.

NOVE CIJENE GORIVA: Pojeftinio benzin i dizel...

.

U petak u Osijeku počinje Kraljevski HeadOnEast!

.

OPREZ: Ove popularne aplikacije na Androidu mogu hakirati vaš telefon

.

Naš najljepši frajer 2021. godine ljubi gospođu savršenu. Maria i Dominik uhvaćeni na eventu pinklife

.

Rizk Casino Hrvatska - iskustva

.

Umirovljenici, pogledajte kad kreće isplata energetskog dodatka

.

Zabrana plastičnih vrećica: Provjerili smo stanje u trgovinama i kolike su kazne

.

Pogledajte koliko se ljudi odreklo hrvatskog državljanstva i koliko to košta

.

PROVJERITE ZALIHE: Iz trgovina se povlači još jedan proizvod, ima parazite

FOTONALAZ

FINO ALI I SKUPO: Jedan kilogram tradicionalne slavonske delicije mogao bi većini isprazniti džepove

Idete li ove godine na ljetovanje u Hrvatsku

Da

Ne

Klikni na odgovor za koji želiš glasati.
Pogledaj rezultate